题干
蛋白酶E被广泛用作洗涤剂的生产原料，但洗涤剂中的物质S能将E的第n位甲硫氨酸氧化，降低其活性。研究人员将上述甲硫氨酸替换为丝氨酸，提高了E对S的耐受性。下列叙述错误的是（ ）
- A第n位甲硫氨酸的氧化会影响E的空间结构，从而影响酶的活性
- B将第n位的甲硫氨酸替换为丝氨酸可通过基因工程实现
- C判断E的改造效果，需用S处理一段时间后测定酶活性
- D甲硫氨酸的替换在提高E对S耐受性的同时，降低了E的专一性
答案
D
解析
A、酶的活性依赖其特定的空间结构，第n位甲硫氨酸氧化会改变蛋白酶E的局部结构，进而改变E的空间结构，导致酶活性下降，A正确；