题干
产自“中国高原藜麦之都”甘肃天祝的藜麦，富含优质蛋白及膳食纤维，可提供全部8种必需氨基酸，近年来成为人们喜爱的健康食品。下列叙述错误的是（ ）
- A必需氨基酸须从外界环境中获取，人体自身不能合成
- B膳食纤维中的纤维素是由葡萄糖连接而成的一种多糖
- C烹煮藜麦时，优质蛋白质会因高温变性失去营养价值
- D合理食用膳食纤维可以增加饱腹感，有利于控制体重
答案
C
解析
A、必需氨基酸的定义即为人体细胞自身不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸，A正确；
2026 甘肃 · 第1题
2026 甘肃必修1-第2章 组成细胞的分子蛋白质与糖类●●●○○