题干
某奶酒以牛奶为主要原料，经微生物发酵酿制而成。为提高发酵效率，需筛选具有乳糖利用率高、乙醇产量高等特性的酵母菌菌株。下列叙述正确的是（ ）
- A选择培养基应以葡萄糖为唯一碳源
- B选择培养基中可添加抗生素抑制细菌生长
- C制备固体培养基需先高压蒸汽灭菌再倒平板
- D接种后的平板应在37℃恒温培养
答案
BC
解析
A、本实验目的是筛选乳糖利用率高的酵母菌，选择培养基应以乳糖为唯一碳源，才能保证仅能利用乳糖的菌株存活，以葡萄糖为唯一碳源无法达到筛选目的，A错误；
2026 黑吉辽蒙 · 第18题
2026 黑吉辽蒙选必3-第1章 发酵工程微生物培养与筛选●●●○○